Moulin Blanc ou Lalande, moulin des Landes ou Landemoulin, dit « moulin blanc » 

 Tableau accroché dans les locaux du SIJALAG.

Nous en connaissons les différents propriétaires dès 1436 et les caractéristiques techniques en 1844 :

Les moulins de la Jalle au 16^e siècle.

Historique :

Recherche de Michel Baron.

Etat des lieux du moulin de Landemoulin en 1752 

Procès verbal du 1^er avril 1752 chez M° Thévenard, notaire à Saint-Médard. Pierre Castaing, meunier, a pris à ferme le moulin de Landemoulin (aujourd’hui Moulin Blanc). Il fait procéder à un état des lieux :

« Aujourd’huy premier du mois d’avril mil sept cent cinquante deux après midi par devant Le notaire royal en Guyenne soussigné et témoins bas nommés, a été présent Pierre Castaing meunier habitant de la paroisse de Saint Médard en Jalles, lequel a dit avoir affermé de messire Charles de la Vie Conseiller du Roy en ses conseils et président au Parlement de Bordeaux y demeurant rue du Carnan, parroisse Sainte Eulalie, savoir est son moulin appelé Landemoulin situé sur le bras de la Jalle qui sépare les parroisses d’Eysines et du Taillan moulant à deux meules tournantes sises dans la dite parroisse d’Eysines, et comme le dit Castaing pour éviter les contestations qui pourraient arriver dans la suite entre le dit seigneur de la Vie et le dit Castaing il désire faire état et procès verbal du dit moulin pour ce fait le dit seigneur aurait nommé pour son expert en quoi que soit François Lherbé son précédent meunier la personne de Jean Miqueau, meunier habitant de la paroisse de Blanquefort et le dit Castaing aurait nommé de son côté la personne de François Seguin, meunier habitant de la paroisse de Saint Médard, pour faire procéder au présent procès verbal et pour examiner en confiance dans l’état que le tout est à présent et ce en présence et consentement de sieur Bernard Chaumette, son agent, pour le fait le dit Castaing aurait requis à moi notaire de s’y transporter dans le dit moulin de Landemoulin appartenant au dit Seigneur de la Vie pour faire état de tout soit meules, métaux, ampallages, et autres choses le concernant ce que lui ai accordé et m’y étant transporté aurais procédé au dit procès-verbal de la manière suivante :

Premièrement sortons autres dans le dit moulin les dits Miqueau et Seguin après avoir fait la visite du moulin qui est du côté du midi ils nous ont déclaré que la moulange (Moulage ou moulange : mécanisme d’entraînement de la meule) du moulin du midi est de l’épaisseur savoir la meule de dessous appelée soustre de l’épaisseur de neuf pouces et demi et la meule de dessus appelée courrin de l’épaisseur de huit pouces et demi faisant en tout dix huit pouces plus la madille bonne et en état de servir, le panfer demi usé, l’arbre tournant usé pouvant servir encore quelque temps, le rouet presque neuf, l’anguille demi neuve, le métail presque neuf à trois trous le picot (?) presque neuf les anneaux de l’arbre tournant bons la monelle et traminge le tout usé l’ampallage du dit moulin usé et presque hors d’état de servir et à l’égard du moulin qui est du côté du nord les dits Miqueau et Seguin nous ont déclaré que le moulange du dit moulin du côté du nord est de l’épaisseur savoir la meule du dessous appelée le soustre est hors d’état de service et la meule de dessus appelée courrin est de l’épaisseur de quatre pouces la nadille bonne et en état de servir le panfer usé l’arbre tournant presque neuf avec ses anneaux aussi le rouet usé et presque hors de service l’anguille demi neuve le métail bon et à trois trous le picot demi neuf la thonette et tramuge (tramure ou trameure : trémie) le tout usé les ampallages du dit moulin et ceux de…

le tout est à demi neuf dont et de tout ci-dessus en avons dressé notre présent procès verbal pour servir et valoir aux parties intéressées ainsi que de raison, fait et passé en la dite paroisse d’Eysines dans le dit moulin de Landemoulin en présence des dits Miqueau et Seguin témoins à ce requis le dit Castaing et Miqueau ont déclaré ne savoir signer de ce interpelés. » Seguin.   Thévenard.

Document du notaire de Saint-Médard-en-Jalles, transcrit par Michel Baron.

Ordonnance du Roi portant règlement pour les Moulins établis sur la Jalle de Blanquefort, du 22 mai 1844. Louis-Philippe, Roi des Français, à tous présents et à venir, salut : Le comité des travaux publics de l'agriculture et du commerce de notre Conseil d'État entendu,

Nous avons ordonné et ordonnons ce qui suit :

Article premier : Le régime hydraulique des usines situées sur la rivière de Jalle, dans les communes de Saint-Médard, d'Eysines, de Taillan et de Blanquefort, département de la Gironde, est réglé ainsi qu'il suit :

Moulin de Landes, appartenant au sieur de Bryas.

Article 25 : Le déversoir existant, dont la largeur est de trois mètres dix centimètres (3 m 10) mesurée sur le seuil, sera élargi, en maçonnerie de pierre dure, de manière à présenter un débouché libre de quatre mètres dix centimètres (4 m 10) ; le seuil en sera d'ailleurs arasé au niveau de la retenue.

Article 26 : Les deux pelles de fond existantes, qui ont un mètre soixante-quatorze centimètres (1 m 74) de largeur ensemble, sur un mètre cinquante centimètres (1 m 50) de hauteur, seront conservées. II en sera de plus établi, sur l’un des points du bief, à proximité de l'usine, quatre nouvelles ayant quatre mètres quatre-vingts centimètres (4 m 80) de largeur ensemble sur un mètre cinquante centimètres (1 m 50) de hauteur. Le sommet de toutes ces vannes sera arasé au niveau de la retenue.

Article 27: Le niveau de la retenue est établi à quinze centimètres (0 m 15) au-dessous du seuil inférieur de la porte d'entrée de l'usine, pratiquée dans la façade nord, et à un mètre vingt quatre centimètre (1 m 24) en contrebas du seuil inférieur de la croisée la plus au nord, pratiquée dans la façade ouest

Photos fonds propre de François Barreau et Bret-Lépine.

Et pour finir ce descriptif, une petite chanson qui ressemble à une comptine que nos mères nous chantaient :

« Sur la Jalle, les Templiers
Avaient construit un beau moulin
Jean Miqueau, le premier meunier
Faisait tourner Landemoulin.

Tourne, tourne Landemoulin,
Dansent, dansent les bons grains.

En ce temps là, dans la campagne
On cultivait un bon froment
Pour la volaille, du blé d’Espagne
Qu’on amenait à Moulin Blanc.

Tourne, tourne Landemoulin
Dansent, dansent les bons grains.

Mais quand le blé vint à manquer
Des pains de glace on fabriqua
Dans les greniers du vieux meunier
Au grand désespoir des p’tits rats.

Tourne, tourne le Moulin Blanc
Dansent, dansent les glaçons d’argent.

En 1900, c’est une guinguette
Qui s’installa au bord de l’eau
C’était tous les jours la grande fête
On arrivait de tout Bordeaux.

Tourne, tourne le Moulin Blanc
Dansent, dansent les jeunes gens.

Chaque dimanche, près du moulin
Les pêcheurs se réunissaient,
« au Goujon Vivant », dès l’matin
Ils venaient boire un petit café.

Tourne, tourne le Moulin Blanc
Dansent, dansent les verres de blanc.

Après la guerre, Gaby Martin
Le transforma en restaurant,
Très réputé pour ses plats fins
Et pour ses rendez-vous galants.

Tourne, tourne le vieux moulin
Dansent, dansent les gens biens. »

Chanson extraite du site : www.geocaching.com/.../GC62E17_le-moulin-blanc-deysines-dit-lande...

Le moulin blanc est souvent photographié ; il a été transformé en guinguette en 1900 et est devenu restaurant au milieu du 20^e siècle. Le Bistrot de la Jalle donne comme adresse : 22 rue du moulin blanc.